You can't buy happiness but you can buy pizza

Muutama ilta takaperin Samu oli hankkinut pizzakiven lainaan, sekä pizzatarvikkeet. Kukapa kieltäytyisi pizzan tekemisestä? Lopputuloksena oli paras omatekemä pizza mitä olen maistanut. Tein ensimmäistä kertaa kotona pizzaa siihen tarkoitetuista jauhoista, sekä käytin pizzakiveä. Kivi kypsensi pohjan ihanan rapeaksi ja kypsymisen pystyi näkemään vain hetken aikaa pizzaa tuijottaen. Suosittelen kaikkia kokeilemaan tätä reseptiä, sillä pohja oli todella hyvä ja helposti muotoiltavissa. 

Pizzapohja:

♥ 2dl kädenlämpöistä vettä

♥ n. 1/3 50g tuorehiivasta

♥ 5dl pizzajauhoja

♥ n.1rkl öljyä

1. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen ja kivi ritilän päälle uuniin.

2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

3. Sekoita suurin osa jauhoista hiivavesiseokseen hyvin sekoittaen.

4. Lisää öljy ja loput jauhoista. Taikinaa saa vaivata oikein kunnolla, jotta kaikki jauhot saa sinne uppoamaan.

5. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.

6. Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä niistä palloja. Kauli yhdestä pallosta pyöreä lätty. Meillä ei ollut kaulinta, mutta käsinkin muotoilu onnistui ihan hyvin. Nosta kaulittu lätty leivinpaperin päälle.

7. Levitä tomaattipyre (tai muu haluamasi kastike) pizzapohjan päälle ja lisää täytteet maun mukaan. Me käytimme kinkkua, meetvurstia, herkkusieniä, oreganoa, juustoa ja rucolaa.

8. Nosta leivinpaperin päällä oleva pizza uuniin pizzakiven päälle ja kypsennä 5-10min seuraten pizzan kypsymistä.

9. Syö pizza.

Mielestäni kokkaaminen on paljon mukavampaa jonkun kanssa yhdessä. Näiden pizzojen tekeminen oli hyvää illanvietettä ja tosi maistuva, sekä täyttävä iltapala. Kyllä siinä kivessä ja durum jauhoissa on taikaa. En ole kokeillut reseptiä ilman pizzakiveä, mutta kannattaa ihmeessä kokeilla! Itse laittaisin pellin kuumenemaan uuniin ja heittäisin leivinpaperin päällä olevan pizzan kuuman pellin päälle suoraan uuniin. Hyviä kokkaushetkiä! ♥